Мы уверены в том, что слово «меланин» вам знакомо. Ведь именно его наличие в нашем организме определяет цвет кожи, волос и глаз.
Меланин (от греческого слова melanos – черный) – представляет собой сложные полимерные соединения. Этот аморфный пигмент скапливается в особых клетках (меланоциты) из которых он затем поступает в верхние слои кожи, корковый слой волос или в радужку глаза. Ну а по-простому: природная краска!
Именно уровень меланина в тканях определяет насыщенность и оттенок. Что касается глаз, то цвет еще зависит от глубины расположения и уровня этого природного пигмента. Если меланин присутствует только в четвертом и пятом слое радужки, то у человека будет голубой или синий цвет глаз. При расположении пигмента в передних слоях - наблюдается карий или желто-коричневый цвет глаз, а при неравномерном распределении меланина в передних слоях – серый или зеленый.
Кроме всего, у меланина есть важная защитная функция, заключающаяся в его способности защищать ткани нашего тела от воздействия ультрафиолетовых лучей и других агрессивных канцерогенных факторов. Этот пигмент экранирует и поглощает избыточное количество вредных лучей.
Синтез меланина — это чрезвычайно сложный процесс. Для его выработки необходимы такие вещества, как каротин, витамины С, Е и А, витамин В10 и другие. Поэтому, полезно будет наполнять рацион различными фруктами (персики, дыни, виноград), овощами (морковь, тыква, бобовые, зелень, шпинат, томаты), необходимые витамины и минералы содержаться так же в различных видах хлеба, яйцах, шоколаде, орехах, грибах.
Употребляя регулярно эти продукты, мы помогаем нормальному синтезу меланина в организме. Но важно учитывать индивидуальные противопоказания к тем или иным продуктам.
